Le grattugie Microplane, dell’omonima azienda tedesca, sono gli utensili da cucina più imitati al mondo. Taglienti e facili da usare essendo dotate di manici ergonomici soft-touch e rivestimento antigraffio in gomma, esistono in modelli diversi per differenti strutture granulari: la più famosa, lunga e stretta, dalle dimensioni di un coltello da cucina è la grattugia in acciaio per la scorza che permette di grattare solo la parte colorata della buccia di limoni e arance e viene usata anche per l’aglio e lo zenzero. Utilissima è la mini microplane che permette di polverizzare finemente la noce moscata o quella con la lama medio fine indicata per i formaggi duri o il cioccolato da adoperare nelle guarnizioni per ottenere l’effetto nuvola e rendere sfizioso il piatto.
Produttore: Microplane
Prezzo indicativo: a partire da 20 €
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